Люди, предпочитающие потреблять кофе без сахара, лишают себя возможности улучшить работу своего мозга. Недавнее исследование продемонстрировало, что утренний кофе будет куда полезнее для мозга, если добавить в чашку кусочек сахара.
Ученые из Университета Барселоны выяснили, что потребление одновременно кофеина и сахара является мощным стимулятором умственной деятельности, так как и сахар, и кофеин взаимно усиливают воздействие друг друга, улучшая рабочую память человека. В исследовании участвовали 40 добровольцев, чей мозг подвергался сканированию во время потребления кофе. Одни пили его без сахара, другие - с сахаром, третья группа пила обычную воду. Результаты исследований были затем опубликованы в журнале “Психофармакология человека”.
После потребления кофе участников эксперимента тестировали на выполнение заданий, связанных со вниманием и памятью, и сканер фиксировал очевидные изменения в мозговой деятельности у тех, кто добавлял в напиток сахар. Высказывается предположение, что чашка кофе с сахаром - лучший способ подготовиться к напряженному трудовому дню. Причем сахар нужно класть в кофе, не заменять его, например, сладким бисквитом, который не дает желаемого эффекта. Более ранние исследования показали, что 3 чашки кофе в день могут значительно снизить риск болезни Альцгеймера.
