Волгоградская студентка добавила в мясной фарш топинамбур и семечки

Учащаяся факультета технологии пищевых производств волгоградского государственного технического университета Марина Симон разработала принципиально новый мясной фарш. Для этого студентка заменила часть мяса тыквенными семечками и  топинамбуром. Рецепт Симон понравился членам жюри международной конференции молодых ученых по пищевым технологиям. Таким образом, волгоградка привезла из Казани  диплом первой степени, рассказали «КЗ» в ВолгГТУ.