В Волгограде прокуратура узнала все тайны приготовления шаурмы на продажу

Павильон по продаже шаурмы и шашлыка ИП Адамяна А.М. в Советском районе Волгограда шокировал проверяющих отсутствием водоснабжения и в целом грубыми нарушениями санитарно-эпидемиологических требований. Как рассказали в прокуратуре Волгоградской области, Советский районный суд приостановил деятельность трех предпринимателей, осуществлявших торговлю кулинарными изделиями и оказание услуг общественного питания с грубыми нарушениями на срок от 30 до 90 суток. ИП Адамяна А.М. – в их числе. Проверка показала, что продукты, используемые для приготовления блюд, не проходили надлежащую обработку от загрязнений. У предпринимателя отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья, готовые продукты и сырое мясо хранились в холодильнике совместно, а нарезанные компоненты для шаурмы и вовсе хранились при комнатной температуре. Приготовление и реализацию продукции осуществлял, к тому же, продавец, не имеющий личной медицинской книжки. В ИП Ершовой Е.Ю. и ИП Корнеевой Н.В. были вскрыты аналогичные нарушения.