У восстановленного молока синеватый оттенок будет допустим

Минсельхоз внес в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» поправки, касающиеся молочной продукции.

В частности, официально будет разрешен синеватый оттенок у восстановленного молока, которое производится из сухого молока и воды, об этом пишет «Известия».

Как поясняют в министерстве, такой цвет появляется в процессе обезжиривания, другие цвета - при обогащении напитка.

Отмечается, что обновленный техрегламент поможет производителям, испытывающим проблемы при подтверждении их соответствия. Вместо наименования «восстановленное молоко» они вынуждены использовать менее привлекательное для потребителей название - «молочный напиток».

Меж тем, цельное молоко, согласно документу, должно быть, как и ранее, белым.

Данную инициативу Минсельхоза поддержало Минэкономразвития.

Алена Романова

Фото: globallookpress