Стал известен процент молочного фальсификата на российском рынке

Сегодня, в понедельник, представители федерального Роспотребнадзора опубликовали данные исследований молочной продукции в России. Специалисты заявили, что изучали различные марки творога 9%, питьевого молока 3,2%, сливочного масла 72,5% жирности. И в настоящее время делятся результатами проверки.

Как сообщает интернет-газета «Кривое зеркало» со ссылкой на пресс-службу федерального Роспотребнадзора, лабораторное исследование молока проводилось в феврале-марте этого года.

- В исследовании приняли участие около 250 федеральных и региональных брендов, - уточняют в ведомстве. Далее эксперты заявили, что большинство проб молока и сливочного масла соответствуют всем обязательным требованиям (72 пробы молока из 90 отобранных, 53 сливочного масла из 82 отобранных).

Нарушение эксперты нашли в твороге, выявились они по микробиологическим показателям.

- Это говорит о нарушении требований к условиям транспортировки и хранения – пояснили представители Роспотребнадзора. Там же добавляют, что важной составляющей исследования стала проверка всех молочных продуктов на наличие антибиотиков.

- Превышение количества антибактериальных веществ было обнаружено в 5 пробах молока, 9 творога и 2 сливочного масла. Причинами являются несоблюдение требований к сырью или невозможностью осуществления входного контроля молока высокоточными длительными методами в отношении каждой поступающей партии, - комментируют в федеральном ведомстве.

А еще исследователи признались, что не нашли ни в одной пробе молочной продукции каких-либо патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл или листерий. Содержание токсичных элементов: свинца, кадмия, ртути, мышьяка, железа и меди (в масле сливочном), пестицидов, микотоксинов и меламина ни в одном из образцов не превысило нормы. Также не было выявлено ни одного образца с превышением нормативных значений радиологических показателей: цезия-137 и стронция-90.

- Это свидетельствует о том, что по показателям безопасности исследованная продукция соответствует всем установленным требованиям, - уточнили в федеральном Роспотребнадзоре.

При этом экспертам удалось выявить несколько образцов фальсификатов молочной продукции на российском рынке. Всего фальсификация немолочными жирами была обнаружена в 8 пробах молока из 90 отобранных, в 6 пробах творога из 73 отобранных.

То есть не превышает 8%, подчеркнули в Роспотребнадзоре, заявив, что таким информация о массовой фальсификации молочной продукции растительными жирами не подтверждается, а вся ситуация по обеспечению безопасности молока и молочной продукции остается на контроле ведомства.

ФОТО: Globallookpress

Варвара Александрова