Прогноз Минсельхоза России относительно снижения цен на яйца после Нового года подтвержден, при этом уже наблюдается удешевление куриного мяса.
Министр сельского хозяйства РФ, Дмитрий Патрушев, в беседе с "Комсомольской правдой" отметил, что цены на куриное мясо снижаются, и ожидается, что после наступления Нового года аналогичное снижение произойдет и с ценами на яйца.
Для предотвращения нежелательных дисбалансов, аналогичных тем, что произошли с яйцами, и для активной реакции на изменения в спросе, министерство планирует внедрить систему мониторинга спроса на все основные продукты питания.
Это позволит оперативно реагировать на рост спроса в конкретных областях и заблаговременно направлять отрасль на увеличение объемов производства в этих секторах, - отметил Патрушев.
Министр напомнил, что главной причиной увеличения стоимости продукции является значительный рост спроса на нее.
Мясо кур и яйца считаются наиболее доступным источником белка, поэтому, несмотря на увеличение производства, удовлетворение возросших потребностей ожидается только в следующем году. Патрушев подчеркнул, что уже разработаны планы увеличения производства мяса кур и яиц совместно с основными предприятиями в данной отрасли.
