Кофеин компенсирует отрицательное влияние неправильного питания, утверждают американские учены, проделавшие вместе с испанскими коллегами соответствующие исследования. Результаты исследования опубликованы в Journal of Functional Foods. Тезисно излагает суть исследований Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне (США).
«В исследовании на крысах ученые Иллинойсского университета обнаружили, что кофеин ограничивает увеличение веса и выработку холестерина, несмотря на диету с высоким содержанием жиров и сахара», - цитирует lenta.ru университетский пресс-релиз.
Кофеин замедляет отложение липидов и снижает уровень триглицеридов. В ходе исследования, хвостаты получали в течение четырех недель кофеин из мате и набрали на 16 процентов меньше массы тела и на 22 процентов меньше жира по сравнению с собратьями, которые обходились без оного вещества.
Установлено, что в одной порции мате содержание кофеина колеблется в пределах 65-130 миллиграммов по сравнению с 30-300 миллиграммами кофеина в чашке кофе, а суточное потребление кофеина крысами было эквивалентно четырем чашкам кофе для человека. Всех грызунов кормили одинаково и весьма сытно.
По мнению исследователей, мате вполне можно заменить синтетическим кофеином или обычным кофе – результат будет тем же.
Тимур Танин
Фото: Globallookpress
