Если сравнивать цены на булки и батоны в январе прошлого года с ценами первого месяце этого, то хлебная инфляция набрала в России за год 13%, - сообщает «Российская газета», Судя по данным Росстата, больше дорожали только овощи и алкоголь - более чем на 16%. Таким образом, хлеб почти в два раза обогнал по темпам среднюю инфляцию по стране. И похоже, на этом успокаиваться не собирается. Только за первые пять рабочих дней этого года, говорится в мониторинге минэкономразвития, хлеб прибавил в цене 0, 2%. Инфляция за весь месяц уложилась в один процент.
Премьер-министр Дмитрий Медведев поручил губернаторам отслеживать цены на хлеб на своих территориях. При этом отметил: «Если возникают какие-то перекосы, ощущения, что кто-то начал пользоваться ситуацией и через неоправданные сделки очевидные спекуляции происходят, докладывайте в Минсельхоз, правоохранительным органам, требуя от них соответствующих действий». Однако эксперты считают, что резких скачков цен на хлеб в ближайшем будущем быть не должно. «В феврале можно будет говорить о плавном инфляционном росте стоимости хлеба», — считает вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. Но и о снижения потребительских цен на батоны и буханки не ожидается.
При перенасыщении рынка бывают периоды падения стоимости товара, но только в оптовом секторе, а не в рознице. Опасаться надо только спекуляций с повышением цен на хлеб, объясняемых удорожанием зерна. Но в формировании стоимости батона доля зерна — всего 15 – 20%. Оставшаяся часть цены хлеба складывается уже при производстве, на нее влияет и рост цен на тарифы естественных монополий, и транспортные расходы, и повышение зарплаты персоналу.
Прогнозируемые запасы зерна к концу текущего сельскохозяйственного года (то есть к 1 июля) могут составить около 7, 7 млн тонн, ожидают в Минсельхозе. "В принципе эти запасы, конечно, вызывают определенное напряжение, потому что, по общепринятым оценкам, когда менее 10 млн тонн переходящих запасов, это дает дополнительные риски", — отметил министр сельского хозяйства Николай Федоров. Однако об угрозе продовольственной безопасности речи нет, успокоил Александр Корбут. По его оценке, запасы могут оказаться даже выше — на 4–5 млн тонн. Отметка в 10 млн тонн будет превышена, полагает эксперт.
Между тем в Волгоградской области, как и в остальной европейской части России, продолжается государственная товарная интервенция. По данным регионального министерства сельского хозяйства, 25 предприятий области принимают участие в зерновой интервенции, из них 11 основных крупных мукомольных и 14 животноводческих.
С началом торгов закупки зерна от сельскохозяйственных товаропроизводителей мукомольными предприятиями приостановлены, а на рынке зерна с 11 по 20 февраля отмечено снижение цены, в частности, на пшеницу 3 класса с 11000 до 10700 рублей за тонну.
На 20 февраля на 9 элеваторах и хлебоприемных предприятиях области находилось 218 тыс. тонн зерна государственного интервенционного фонда, в том числе 94 тыс. тонн фуражного зерна и 124 тыс. тонн продовольственного. Биржевые торги при проведении государственных товарных интервенций проходят два раза в неделю по вторникам и средам. На продажу выставляется около 10000-15000 тонн в неделю, из чего следует, что торги продлятся не менее двух месяцев.
С учетом значительного объема зерна, имеющегося на хранении на элеваторах и ХПП региона (407 тыс. тонн), зерна, хранящегося в хозяйствах (160 тыс. тонн), а также зерна государственного интервенционного фонда, выставляемого на продажу (220 тыс. тонн), прогнозируется, что с марта по май 2013 года произойдет снижение уровня закупочных цен на пшеницу 3-го класса до 9000-9500 рублей за тонну,- говорится в официальном сообщенииведомства.
