Стоимость сырого молока достигла исторического максимума

Об этом заявили эксперты Молочного союза России. По их данным, до конца текущего года литр продукта может подорожать до 18 рублей, тогда как в 2010 году стоимость молока не поднималась выше 11,4 рубля. Из-за аномально высоких цен на сырье впервые производство спрэдов обогнало выработку молокоемкого сливочного масла, а отечественные сыры замещаются импортным продуктом. Средняя закупочная цена на сырое молоко в России составляет 14,82 рубля за литр. Таким образом, нынешний ценовой показатель почти на 50% превышает уровень прошлого года. Однако Молочный союз, замечает, что реальная цена продажи продукта гораздо выше - более 17,5 рубля за 1 л базового молока (содержание жира 4,2%, белка - 3,4%). Эксперты прогнозируют, что до конца года стоимость молока в России может подняться до 18 рублей.