Летальных исходов на сегодняшний день не зарегистрировано.
Как сообщили корреспонденту интернет-газеты «Кривое зеркало» в пресс-службе Роспотребнадзора Волгоградской области, по состоянию на 25 октября выявлено 57 случаев отравления грибами с 65 пострадавшими, среди которых трое человек – дети до 14-ти лет.
Главной причиной отравлений этого сезона специалисты называют неправильную технологию приготовления. Перед непосредственной готовкой собранные грибы необходимо очистить от земли, хорошо промыть, а затем оставить отмокать в воде или отварить. Таким образом из грибов выходят ядовитые вещества.
Самым опасным грибом эксперты называют бледную поганку, так как даже опытные грибники путают её с сыроежками. Никакая термическая обработка не избавит поганку от яда, зачастую убийственного. По статистике, дети, отравившиеся этим грибом, погибают в 100% случаях.
Роспотребнадзор рекомендует собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете, соблюдать условия хранения и правильно их готовьте. Не рекомендуется собирать грибы вдоль автомобильных трасс и железных дорог, собирать старые переросшие грибы, хранить солёные грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.
Алиса Соболева.
Фото: GlobalLookPress.
