Эксперты Росконтроля исследовали 7 образцов зерненого творога жирностью от 4 до 7 процентов: «Простоквашино», «Залесский фермер», «Милава», «Савушкин», «Избенка», «Карат», «Домик в деревне».
Как сообщает интернет-газета «Кривое зеркало» со ссылкой на пресс-службу Росконтроля, не все образцы надлежащего качества и не во всех образцах содержимое соответствуют указанной маркировке.
Творог «Савушкин» безопасен по исследованным показателям. Не содержит растительных жиров, консервантов и загустителей, однако содержание жира на 11% меньше указанного.
Продукт творожный "Простоквашино" (7%) также безопасен по исследованным показателям. Данные пищевой ценности соответствуют указанным в маркировке. Не содержит растительных жиров и загустителей.
Еще один образец категории продукт творожный - "Домик в деревне" (5%) безопасен по исследованным показателям. Хорошие органолептические свойства. Не содержит растительных жиров и загустителей. Расхождение между фактическим содержанием белка и данными маркировки составило более 30%, что не соответствует техническому регламенту.
Продукт творожный – это знак для потребителя, что требования к данному товару не столь строги, как к творогу, и позволяют производителю использовать в составе любые немолочные компоненты и различные пищевые добавки. Из «необычных» ингредиентов в этих образцах есть только консервант сорбат калия, но производители честно это указали на упаковке.
Меж тем, в твороге «Милава», «Залесский фермер» и «Избенка» экспертиза выявила сорбиновую кислоту (сорбат), причем в двух последних образцах в достаточно большом количестве, но производители не указали в маркировке о наличии консерванта. Это является серьезным нарушением технического регламента.
Отсутствуют консерванты только в двух образцах - твороге «Савушкин» и «Карат».
Еще одно нарушение, которое распространено среди производителей молочной продукции, - добавление стабилизаторов, в частности крахмала и каррагинана. Так, в твороге «Залесский продукт» был обнаружен крахмал. В остальных образцах зерненого творога стабилизаторы отсутствуют.
В исследуемых образцах не обнаружено патогенных бактерий, плесеней, дрожжей и антибиотиков не обнаружено.
По словам главного эксперта «Росконтроля» Светланы Димитриевой, в процессе органолептической экспертизы специалисты оценивали участников теста по нескольким критериям: вкус и запах, консистенция, внешний вид и цвет. Безупречным признан только один образец - бренда «Домик в деревне».
Выводы специалистов Росконтроля:
Два товара - творожный продукт «Простоквашино» и творог «Савушкин» рекомендованы к покупке. «Домик в деревне» - занесен в Список товаров с замечаниями. Там же оказался образец «Карат». «Залесский фермер», «Милава», «Избенка» попали в Черный список за обман потребителя.
Алена Романова
Фото: пресс-служба Росконтроля
