Россия в три раза нарастила экспорт черной икры

По сообщению Минсельхоза, Россия в три раза нарастила экспорт черной икры.

Ежегодный объем производства черной икры составляет около 50 тонн, но несмотря на это деликатес, по мнению экспертов, вряд ли станет стоить дешевле в наших магазинах. Производителям будет легче отправлять свою продукцию за границу, нежели снижать цену для российских покупателей.

Легальное производство черной икры разрешено только в условиях искусственного разведения рыбы. Добывать дикого осетра в Каспийском бассейне запрещено, хотя объемы браконьерского промысла остаются очень большими.

Что касается остальной российской "аквакультурной" (выращенной искусственно) рыбы, то, в основном, на рынке не хватает красной рыбы. Ранее она в большом количестве поступала из Норвегии, но сейчас поставки перекрыты из-за санкций. Цена на нее резко выросла. Если два года назад килограмм красной рыбы стоил в среднем 341 рубль, то сейчас - 521 рубль.

"Для наращивания производства российским компаниям не хватает капитала, - рассказывает представитель ГК "Русская аквакультура" Илья Березнюк. - В России сейчас необходимо инвестировать в развитие аквакультуры и улучшать ситуацию с субсидированием в этой отрасли, к тому же банковские ставки находятся на высоких уровнях, если сравнивать с другими странами - лидерами аквакультуры. Плюс есть проблема с отсутствием квалифицированных кадров. Возможности и потенциал для обеспечения нашего рынка свежей красной рыбой у российских рыбоводных компаний есть, но необходимо больше поддержки для развития этого направления". Российские компании сейчас производят очень маленькие объемы охлажденной красной рыбы, об этом пишет "Российская газета"

Фото: http://blesna.net