В конце ноября Европарламент заявил, что намерен запретить фастфуд под названием - донер-кебаб или более известный в России как шаурма. Заявление было сделано на основе содержания в мясе готового блюда фосфатов. Об этом сообщается на сайте Европарламента. Добавим, депутаты Комитета здравоохранения высказали серьезные опасения по поводу влияния фосфатов на здоровье человека.
Как сообщает интернет-газета «Кривое зеркало» со ссылкой на сайт Европарламента, вопрос о запрете фастфуда донер-кебаб был поднят властями, когда Европейская комиссия предложила узаконить использование фосфатов в баранине, говядине и телятине, которая поступает в магазины. В результате Комитет здравоохранения Европарламента проголосовал против инициативы. Так как специальные научные исследования выявили связь между употреблением пищи с фосфатами и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний.
В сообщении на сайте отмечается, если на ближайшем заседании Европарламента, которое пройдет с 11 по 14 декабря, абсолютное большинство поддержит решение комитета. А это порядка 376 голосов, то предложенный законопроект автоматически вернется на доработку и поставит продавцов донер-кебаба с фосфатами вне закона.
В целом, подчеркивается, что правила ЕС не допускают использование фосфатных добавок в мясных продуктах. Но для его дополнительной сочности, а также для защиты вкуса и сохранения влаги они зачастую используются.
После исследований в 2012 году тесная взаимосвязь фосфатных добавок и сердечно-сосудистых заболеваний не была доказана. Однако в ходе оценки Европейского органа по безопасности пищевых продуктов (EFSA) указывалось, что этот риск невозможно отнести к потреблению фосфора в целом или к фосфатным добавкам.
Еще одно научное исследование 2013 года также предположило связь между диетами с высоким содержанием фосфора и увеличением смертности населения в США.
Сейчас Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) заявило, что переоценит безопасность пищевых добавок фосфатов к 31 декабря 2018 года. Добавим, донер-кебабы широко сегодня распространены как в Европе, так и в России.
Справка интернет-газеты «Кривое зеркало»:
Шаурма, в некоторых странах готовое уличное блюдо, называемое донер-кебаб, дёнер (тур. döner kebab)) - ближневосточное блюдо (вероятно,турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина,курятина, реже телятина, индюшатина, свинина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
ФОТО: Globallookpress
Варвара Александрова
