В Самаре изобрели съедобную упаковку

Уникальную съедобную пленку для упаковки космической еды, разработали ученые Самарского государственного технического университета (СамГТУ).

Созданием пищевой пленки ученые занимались около 2,5 лет. Это был заказ на разработку нового рациона питания для космонавтов, об этом пишет пресс-служба университета.

По словам завкафедрой "Технология и организация общественного питания" СамГТУ Надежды Макаровой, они стремились создать упаковку, в которой можно хранить продукты, разогревать в ней, а затем съедать ее вместе с пищей.

«Другая упаковка в космосе неудобна: её сложно утилизировать», - пояснила Надежда Макарова.

В мире есть подобные упаковки, но они условно съедобны - состоят не только из натурального сырья, но и из искусственных добавок. Организмом они не усваиваются.

Пленка, созданная самарскими учеными, состоит исключительно из натуральных ингредиентов. В ее основе фруктовое или овощное пюре. Из него формируется масса с пластификатором и сушится при температуре не выше 60 градусов, потому что при более высокой температуре она становится хрупкой.

По сообщению пресс-службы вуза уже создано более 500 опытных съедобных образцов.

«Все они обладают высокой прочностью и способны конкурировать с материалом, полученным из целлюлозы. Такая пищевая плёнка может быть востребована не только в космосе, но и в условиях Арктики, на морских нефтяных платформах, даже во время дальних путешествий. Тем самым будет решена проблема утилизации мусора. Сейчас сотрудники вуза оформляют патент на свое изобретение», рассказали в вузе.

Алена Романова

Фото: СамГТУ Социальная сеть "В Контакте"