Специалисты представили список ингредиентов, которые должны быть в составе пасхальных куличей.
Как сообщает интернет-газета "Кривое-зеркало" со ссылкой на управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, в качественном куличе должны быть натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности.
Изделия, посыпанные разноцветными кондитерскими шариками, лучше не покупать, особенно для детей, так как ими легко подавиться или они могут попасть в носовые ходы. Также для детей младше 3 лет опасны миндальные лепестки, орехи, сахарная пудра или глазурь. Лучше выбирать куличи, которые будут украшены сухофруктами и цукаты.
Специалисты отмечают, что на нижней и боковой поверхностях выпечки не должно быть пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.
Покупать пасхальные куличи лучше в магазинах, поскольку там они хранятся в холодильниках.
"Не следует приобретать пищевые продукты, в местах несанкционированной торговли - с рук, автомашин и так далее. Необходимо использовать только свежие, качественные продукты, при выборе которых следует обратить внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе. Скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильнике, причем отдельно от сырой продукции", - добавили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Напомним, впервые за два года в центре города состоится общегородской Пасхальный крестный ход. Крестный ход состоится в воскресенье, 24 апреля. В 16:30 от храма Иоанна Предтечи на улице Краснознаменской православные верующие пройдут к кафедральному собору святого благоверного князя Александра Невского. В 17:00 в соборе совершат Великую Пасхальную вечерню, которую возглавит митрополит Волгоградский и Камышинский Феодор. После богослужения состоится раздача Благодатного огня.
Ангелина Коробко
