В шести районах Волгограда - в Ворошиловском, Советском, Краснооктябрьском, Красноармейском, Тракторозаводском, Дзержинском - услуги по организации питания в муниципальных детских дошкольных учреждениях в настоящее время оказывает ИП. До конца текущего года. С самого начала 2022 года эту ответственную миссию на себя берет компания «Виво Маркет».
Почему? Пресс-служба компании «Виво Маркет» предоставила слово самому бизнесмену, индивидуальному предпринимателю Стрельникову А.В.:
«ИП становится не просто соответствовать актуальным требованиям, предъявляемым к организаторам детского питания по пищевой безопасности. Плюс к этому рост стоимости сырья, переменных затрат, заработных плат сотрудникам, ковид. Современные тенденции обязывают операторов иметь собственную мощную производственную площадку (комбинат питания), современное технологическое и логистическое оборудование для того, чтобы не только обеспечивать процесс на должном уровне, но и развиваться».
Именно такой производственной базой обладает компания «Виво Маркет», победитель электронного конкурса.
По словам заместитель руководителя Общественной организации ПСПиОН - «Профессионалы Социального Питания и Оздоровления Населения» - Алла Порхун, доброго отзыва заслуживают именно ИП, которые внесли достойный вклад в реорганизацию системы организации питания в детских садах Волгограда.
«Именно при переходе на аутсорсинг было разработано и утверждено новое меню для малышей, стал проводиться тщательный отбор поставщиков, а на кухни стали привозить очищенные овощи, что значительно облегчило работу поварам. Появилась новая система контроля работы пищеблоков», – отметила Алла Порхун.
Один из крупнейших организаторов социального питания в Волгоградской области ООО «Виво Маркет» давно пользуется заслуженной репутацией предприятия, не просто обладающего высокими производственными мощностями и логистическими возможностями, но и как компания, постоянно находящаяся в поступательном развитии, ищущая новые прогрессивные подходы к организации деятельности. Для ООО «Виво Маркет» постоянное вложение собственных средств в обновление инфраструктуры - естественный процесс.
В июне 2019 года компания «Виво Маркет» запустила в работу крупнейший в ЮФО современный высокотехнологичный комбинат готового питания. А два года спустя компания модернизировала фабрику-кухню по производству готовых блюд для школ – буфетов города и запустила в работу первое в регионе школьное кафе. Новый проект был реализован на базе еимназии №12 Краснооктябрьского района Волгограда.
Каждую пятницу на производстве проходят экскурсии. Неизменно участники таких ознакомительных визитов на предприятие отмечают высокотехнологичность комбината, которая обеспечена как современным оборудованием, так и профессионализмом работников.
«Очень впечатлил овощной цех. Момент производства вакуумированной продукции, – поделилась Анна Ивлева, заведующая детским садом №362 Дзержинского района. – Очень понравились пирожки с картошкой. Тесто бесподобное, воздушное, и уверена, что дети с удовольствием это едят».
С начала учебного года комбинат питания «Виво Маркет» посетили уже более 250 человек, было организовано 15 экскурсий для представителей школ, колледжей, детских садов, предпринимателей из Волгограда и других регионов страны. Бывали на предприятии и оставались под большим впечатлением и зарубежные гости.
От практики организации экскурсий предприятие отказываться не собирается, и в новом 2022 году комбинат социального питания «Виво Маркет» также приглашает всех желающих родителей на дни открытых дверей.
