Участники российского рынка – зерновые компании и производители продукции сообщили, что к октябрю цены на хлеб могут вырасти на 10%. Зерно начинает дорожать из-за того, что изменился курс валюты и фиксируется снижение прогноза на урожай в этом году.
Как сообщает интернет-газета «Кривое зеркало», в Минсельхозе уже успели отметить, что стоимость хлеба до конца этого года и в начале следующего будет зависеть от цен на материально-технические ресурсы, а в Российской гильдии пекарей и кондитеров тем временем предполагают, что отпускные цены на продукцию могут вырасти. Хотя повышение будет не столь высоким, считают в организации.
Так, по словам исполнительного директора ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, к октябрю розничные цены на хлеб, который произвели из высокосортной пшеничной муки, действительно могут увеличиться на 10%, и некоторые поставщики уже ведут переговоры с торговыми операторами о том, чтобы пересмотреть закупочные цены. Считается, что подорожание хлеба в России вполне возможно и неизбежно по объективным причинам.
Вместе с этим вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут считает, что на розничную стоимость хлеба может повлиять и запланированный рост НДС, который заложен в цены на услуги ЖКХ и на топливо. В какой-то мере согласен с Корбутом и представитель Российской гильдии пекарей и кондитеров Максим Киселев. Он прогнозирует, что к октябрю цены на зерно вырастут в пределах 10%, в такой же пропорции подорожает мука. Однако считает, что на розничной цене хлеба это может зеркально не отразиться.
При этом X5 retail group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель»), «Ашане», «Дикси», Metro Сash & Сarry на запрос «Известий» не ответили.
Между тем изданию в пресс-службе Минсельхоза объяснили, что текущие средние цены производителей на зерно и соответственно на муку не оказывают существенного влияния на среднюю стоимость хлебобулочных изделий у производителей. Она меняется под воздействием иных смежных факторов: роста цен на горюче-смазочные материалы, энергоресурсы и других.
По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, стоимость хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки первой и второго сортов в июле 2018 года составила 46,6 рубля за 1 кг (+4% к июлю 2017 года). Продукция из пшеничной муки высшего сорта стоила 70,3 рубля за 1 кг (+3%).
ФОТО: Globallookpress
Варвара Александрова
