В Волгограде начала работу новая общественная организация – Некоммерческое партнерство «Ассоциация клубов, ресторанов, баров и кафе» (НП «АКРБК»). Об этом на брифинге в мэрии Волгограда рассказал руководитель департамента потребительского рынка администрации города Дмитрий Семененко.
Деятельность Ассоциации нацелена на повышение качества услуг, оказываемых предприятиями сферы общественного питания. АКРБК была зарегистрирована два месяца назад, сегодня организация объединяет почти два десятка предприятий общественного питания Волгограда.
В числе первоочередных задач Ассоциации – пропаганда и внедрение в практику современных знаний и достижений в сфере индустрии питания, а также организация конференций, профильных семинаров, конкурсов, выставок и фестивалей для специалистов гостиничного и ресторанного дела и туризма.
Ассоциация намерена уделить значительное внимание повышению профессионального уровня работников отрасли. Для этого АКРБК планирует проводить для победителей конкурсов и других признанных высококлассных специалистов мастер-классы в лучших ресторанах страны, а также за рубежом.
«Сфера общественного питания – одна из важнейших в инфраструктуре любого современного города, - подчеркнул Дмитрий Семененко.- Внешний облик кафе и ресторанов, уровень профессионализма поваров и официантов, качество обслуживания способствуют общему впечатлению о городе. Именно поэтому администрация Волгограда приветствует создание подобных общественных объединений, способных выработать собственные внутренние стандарты качества, которых будут стремиться придерживаться большинство местных предприятий».
