В рамках веерного исследования Роскачество проверило кефир 36 самых популярных у россиян торговых марок по 35 показателям качества и безопасности.
В исследовании участвовала продукция Белгородской, Брянской, Владимирской, Вологодской, Воронежской, Калужской, Ленинградской, Московской, Новгородской, Новосибирской, Рязанской, Саратовской и Томской областей, Кабардино-Балкарской Республики, Башкортостана, Краснодарского и Ставропольского краев, а также трех торговых марок из Белоруссии.
Как сообщает интернет-газета «Кривое зеркало» со ссылкой на пресс-службу Роскачества, высококачественной продукцией, соответствующей не только обязательным требованиям законодательства, но и повышенным требованиям стандарта Роскачества, признан кефир 10 торговых марок: «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Томмолоко» и Parmalat. Эти товары являются претендентами на российский Знак качества.
Качественным и безопасным признан кефир «Вкуснотеево», «Деревенское молочко», «Дмитровский молочный завод», «Кубанская Бурёнка», «Чабан», Goodness Farm и Zorka.
В кефире 19 торговых марок были выявлены нарушения разной степени серьезности.
По данным Роскачества, растительные жиры были обнаружены в кефире, точнее в фальсификатах кефира, - «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский».
• Мало белка в продуктах под торговыми марками «Молочные продукты из Дубровки», «Молочные узоры» и «Снежок».
• Низкие показатели по сухому молочному остатку зафиксированы в кефире «Буденновскмолпродукт», «Добрая буренка», «Из села Удоево», «Молочные узоры» и «Народный».
• Кишечная палочка обнаружена в кефире «Буденновскмолпродукт», «Давлеканово», «Молочные продукты из Дубровки», «Молочный комбинат "Ставропольский"» и «Солнышко Кубани».
• Плесени обнаружены в кефире под торговой маркой «Околица».
• Масса нетто ниже заявленной у «Буденновскмолпродукт».
Следовые количества антибиотиков тетрациклиновой группы обнаружены в товарах девяти торговых марок, но все эти количества не превышают норм, установленных законом.
Несмотря на различные нарушения, во всех марках кефира не обнаружено опасных количеств радионуклидов, хлорорганических пестицидов. Весь исследованный кефир – радиологически безопасен. Во всех образцах содержание тяжелых металлов не превышает предельно допустимого уровня.
Среди производителей, которые обманывают потребителей по весу продукта, эксперты выявили один случай. Так, фактическая масса нетто кефира «Буденновскмолпродукт» составляет 450 грамм при заявленных 500 граммов. Таким образом, потребитель платит деньги примерно за 10 процентов пустоты.
Алена Романова
Фото: Globallookpress
